Bakłażany grillowane w pomidorach po kaszubsku

Bakłażany grillowane w pomidorach po kaszubsku

Bakłażany grillowane w pomidorach po kaszubsku to pomysł na niesamowicie smaczna sałatkę grillową.

Bakłażany robię na wzór śledzi po kaszubsku – identyczna zalewa tylko śledzie zastąpione są plastrami bakłażana, więc jeśli jesteście fanami takich smaków – bardzo polecam!

Bakłażany musimy grillować a potem mieszamy je z zalewą pomidorowo – cebulową.

Bakłażany charakteryzuje to, że pięknie wchłaniają sos nabierając jego smaku i aromatu.

Danie do złudzenia przypomina w smaku śledzie po kaszubsku, ale jest jego wegańskim odpowiednikiem.

Warto w ten sposób przygotować bakłażana bo smakuje wyśmienicie i można przekonać się do zajadania tego bardzo zdrowego warzywa.

 

 

 

 

PRZEPIS NA BAKŁAŻANY GRILLOWANE W POMIDORACH

Składniki na bakłażany:

  • 1 średni bakłażan lub 2 małe
  • 4 cebule
  • 100ml oleju roślinnego
  • 100g koncentratu pomidorowego
  • 4 łyżki octu winnego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • liść laurowy
  • 5 szt ziela angielskiego

 

 

Jak zrobić bakłażany grillowane w pomidorach:

  1. Najpierw bakłażany myjemy, kroimy w niezbyt cienkie plastry.
  2. Potem plastry grillujemy na grillu elektrycznym lub tradycyjnym aż lekko zmiękną, studzimy.
  3. Następnie cebulę kroimy w półplasterki i podsmażamy na kilku łyżkach oleju.
  4. Potem do zeszklonej cebuli dodajemy przyprawy, resztę oleju i koncentrat pomidorowy, mieszamy, studzimy.
  5. Finalnie bakłażany mieszamy z sosem (najlepiej robić to delikatnie, przekładając na półmisku lub w słoiku warstwę bakłażanów, warstwą cebuli).

 

Bakłażany grillowane w pomidorach po kaszubsku

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.