Bakłażany grillowane w pomidorach po kaszubsku to pomysł na niesamowicie smaczna sałatkę grillową.
Bakłażany robię na wzór śledzi po kaszubsku – identyczna zalewa tylko śledzie zastąpione są plastrami bakłażana, więc jeśli jesteście fanami takich smaków – bardzo polecam!
Bakłażany musimy grillować a potem mieszamy je z zalewą pomidorowo – cebulową.
Bakłażany charakteryzuje to, że pięknie wchłaniają sos nabierając jego smaku i aromatu.
Danie do złudzenia przypomina w smaku śledzie po kaszubsku, ale jest jego wegańskim odpowiednikiem.
Warto w ten sposób przygotować bakłażana bo smakuje wyśmienicie i można przekonać się do zajadania tego bardzo zdrowego warzywa.
PRZEPIS NA BAKŁAŻANY GRILLOWANE W POMIDORACH
Składniki na bakłażany:
- 1 średni bakłażan lub 2 małe
- 4 cebule
- 100ml oleju roślinnego
- 100g koncentratu pomidorowego
- 4 łyżki octu winnego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- liść laurowy
- 5 szt ziela angielskiego
Jak zrobić bakłażany grillowane w pomidorach:
- Najpierw bakłażany myjemy, kroimy w niezbyt cienkie plastry.
- Potem plastry grillujemy na grillu elektrycznym lub tradycyjnym aż lekko zmiękną, studzimy.
- Następnie cebulę kroimy w półplasterki i podsmażamy na kilku łyżkach oleju.
- Potem do zeszklonej cebuli dodajemy przyprawy, resztę oleju i koncentrat pomidorowy, mieszamy, studzimy.
- Finalnie bakłażany mieszamy z sosem (najlepiej robić to delikatnie, przekładając na półmisku lub w słoiku warstwę bakłażanów, warstwą cebuli).
Zdjecie wyglada oblednie!sprobuje wykonac ten przepis!dziekuje
Wygląda apetycznie, przepis również nie wydaje się być skomplikowany. Zapisuje i spróbuje swoich sił