Pasta kanapkowa z bakłażana z koperkiem

Lubicie bakłażana?
Wydaje mi się, że to niedostatecznie doceniane warzywo w naszym kraju.

Upieczony lub usmażony zyskuje niesamowicie kremową, rozpływającą się w ustach konsystencję – świetny jest do tworzenia past kanapkowych i dipów.

Bakłażany mają też wiele właściwości odżywczych i warto je włączyć do swojej diety.

Pasta, którą dziś wam proponuję jest bardzo prosta do przygotowania a ma bardzo ciekawy, świeży smak który zawdzięcza koperkowi. Kolor może niezbyt sprzyjający 😉 ale smakuje wybornie! My jedliśmy ją na pieczywie z plastrem pomidora i to połączenie jest świetne. Mój mąż dorzucił sobie plasterki kielbasy podsuszanej i bardzo sobie chwalił 🙂
Generalnie polecam takie pasty jako świetną alternatywę dla masła.

 

 

PRZEPIS PASTA KANAPKOWA Z BAKŁAŻANA Z KOPERKIEM
Składniki:

  • 3 małe bakłażany
  • 1 mały pęczek koperku
  • 1 czubata łyżka majonezu
  • sól
  • pieprz
  • czosnek granulowany
  • czubrica lub inna ulubiona mieszanka przyprawowa

 

Jak zrobić pastę kanapkową z bakłażana z koperkiem:

  1. Najpierw bakłażany pieczemy – zobacz wpis Jak upiec bakłażany.
  2. Następnie miąższ upieczonych bakłażanów wyjmujemy ze skórki za pomocą dużej łyżki.
  3. Potem siekamy koperek i dodajemy do bakłażana.
  4. Zaraz potem dodajemy majonez i przyprawy – miksujemy na gładką pastę kanapkową.
  5. Finalnie doprawiamy do smaku.

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.