Kanapki z pastą brokułową, jajkiem i pomidorem – wyjątkowo ostatnio smakuje mi takie połączenie, dlatego postanowiłam podzielić się tu z wami tym zestawieniem, może was zainspiruję.

Lubicie kanapki? Na śniadanie jecie kanapki czy raczej może wybieracie owsianki lub zupy mleczne?

A jeśli już kanapki to klasycznie z masłem i serem / wędliną czy może jednak kombinujecie z pastami warzywnymi?

Taka pasta warzywna może stanowić świetną i mniej kaloryczną alternatywę dla masła a przy tym to dodatkowa porcja warzyw w dziennym jadłospisie.

 

PRZEPIS KANAPKI Z PASTĄ BROKUŁOWĄ JAJKIEM I POMIDOREM

Składniki:

 

pasta z brokuła:

  • 1 brokuł świeży lub 400g mrożonego
  • 2 ząbki czosnku
  • sól himalajska
  • pieprz świeżo mielony
  • 1 łyżka majonezu

 

Jak zrobić kanapki z pastą brokułową, jajkiem i pomidorem:

  1. Zaczynamy od umycia świeżego brokuła i podzielenia go na różyczki – łodygę kroimy na mniejsze kawałki.
  2. Następnie brokuła gotujemy do miękkości w osolonym wrzątku – zobacz poradnik Jak ugotować brokuła. Razem z nim gotujemy ząbki czosnku.
  3. Potem brokuła wyjmujemy z wody w której się gotował (taką wodę możemy zostawić sobie i wykorzystać jako wywar na zupę lub do ugotowania kaszy – ma wartości odżywcze brokuła).
  4. Następnie brokuła zostawiamy do wystudzenia.
  5. Potem brokuła i czosnek solimy, pieprzymy, dodajemy majonez i miksujemy na pastę.
  6. Finalnie doprawiamy do smaku.
  7. Kromki chleba smarujemy pastą z brokuła.
  8. Następnie jajka kroimy w plastry i układamy na kanapkach.
  9. Potem na kanapkach układamy też po kawałku liścia sałaty i plastry pomidora, oprószamy pieprzem.

 

 

Zobacz też: