Kanapki z pastą brokułową, jajkiem i pomidorem – wyjątkowo ostatnio smakuje mi takie połączenie, dlatego postanowiłam podzielić się tu z wami tym zestawieniem, może was zainspiruję.
Lubicie kanapki? Na śniadanie jecie kanapki czy raczej może wybieracie owsianki lub zupy mleczne?
A jeśli już kanapki to klasycznie z masłem i serem / wędliną czy może jednak kombinujecie z pastami warzywnymi?
Taka pasta warzywna może stanowić świetną i mniej kaloryczną alternatywę dla masła a przy tym to dodatkowa porcja warzyw w dziennym jadłospisie.
PRZEPIS KANAPKI Z PASTĄ BROKUŁOWĄ JAJKIEM I POMIDOREM
Składniki:
- kromki chleba żytniego z ziarnami
- jajka ugotowane na twardo – zobacz jak ugotować jajka
- sałata
- pomidory
pasta z brokuła:
- 1 brokuł świeży lub 400g mrożonego
- 2 ząbki czosnku
- sól himalajska
- pieprz świeżo mielony
- 1 łyżka majonezu
Jak zrobić kanapki z pastą brokułową, jajkiem i pomidorem:
- Zaczynamy od umycia świeżego brokuła i podzielenia go na różyczki – łodygę kroimy na mniejsze kawałki.
- Następnie brokuła gotujemy do miękkości w osolonym wrzątku – zobacz poradnik Jak ugotować brokuła. Razem z nim gotujemy ząbki czosnku.
- Potem brokuła wyjmujemy z wody w której się gotował (taką wodę możemy zostawić sobie i wykorzystać jako wywar na zupę lub do ugotowania kaszy – ma wartości odżywcze brokuła).
- Następnie brokuła zostawiamy do wystudzenia.
- Potem brokuła i czosnek solimy, pieprzymy, dodajemy majonez i miksujemy na pastę.
- Finalnie doprawiamy do smaku.
- Kromki chleba smarujemy pastą z brokuła.
- Następnie jajka kroimy w plastry i układamy na kanapkach.
- Potem na kanapkach układamy też po kawałku liścia sałaty i plastry pomidora, oprószamy pieprzem.
