Koreańska pasta kanapkowa

Koreańska pasta kanapkowa to propozycja dla wszystkich fanów azjatyckich klimatów.

Moja córka jest wielką fanką kultury i muzyki tego kraju, dlatego wspólnie z nią wypróbowujemy przepisy z książki Wioli Błazuckiej „Pierogi z kimchi”.

Podstawą tej pasty są ziemniaki! Osobiście bym się nie spodziewała tego, ale jako fance ziemniaków w każdej postaci, musem było wypróbować ten przepis.

Z pewnością dodatki sprawiają, że pasta jest ciekawa w smaku i fajnie sobie przygotować coś nowego czasami, co i wam polecam.

PRZEPIS KOREAŃSKA PASTA KANAPKOWA

Składniki:

3 ziemniaki ugotowane

2 jaka na twardo

1 ogórek gruntowy

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka octu ryżowego

0,5 łyżeczki soli

1/3 cebuli

150g szynki

1 łyżeczka oleju

2 łyżki majonezu

1 łyżka posiekane szczypiorku

sól i pieprz do smaku

Jak zrobić koreańską pastę kanapkową:

Ogórka obieramy, kroimy w cienkie plasterki, dodajemy do niego cukier, sól i ocet. Mieszamy i odstawiamy.

Cebulę kroimy w drobną kostkę i mieszamy ze szczyptą soli.

Szynkę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni.

Ziemniaki i jajka ścieramy na tarce lub tłuczemy tłuczkiem do ziemniaków.

Dodajemy odciśnięte ogórki i pozostałe składniki.

Mieszamy i doprawiamy do smaku.