Bardzo fajny sposób na przygotowanie mięsa mielonego.
Dużo mniej kaloryczny i mniej czasochłonny niż smażenie tradycyjnych kotletów mielonych.
Można też bardzo efektownie ją wykończyć, kładąc na wierzch ulubione dodatki: oliwki, paprykę, pieczarki ser żółty itd.
Inspiracją do jej przygotowania był dla mnie przepis z książki Małgorzaty Caprari „Polska kuchnia domowa”.
Składniki:
pół kg mięsa mielonego
marchewka
1 cebula
2 ząbki czosnku
1-2 czerstwe bułki kajzerki
pół szkl mleka
sól
pieprz
chili
łyżeczka oregano
olej
5 łyżek sosu pomidorowego
oliwki
Wykonanie:
Bułki namoczyć w mleku.
Cebulę posiekać drobno i zeszklić na oleju.
Marchewkę zetrzeć na tarce i podsmażyć z cebulą.
Mięso przełożyć do miski, dodać do niego odciśnięte bułki, cebulę z marchewką, przeciśnięte ząbki czosnku, przyprawy – wymieszać na gładką masę.
Naczynie żaroodporne wysmarować olejem i przełożyć do niego mięso.
Wierzch posmarować sosem pomidorowym i ułożyć oliwki.
Piec 35-40 min w 180st.
