Płaski chlebek z cukinią i serem

Płaski chlebek z cukinią i serem

Płaski chlebek z cukinią i serem pieczony na kamieniu lub w piekarniku – po włosku możemy o nim powiedzieć pizza, po polsku podpłomyk.

Ideą jest wytrawne ciasto drożdżowe, posmarowane sosem pomidorowym lub po prostu oliwą czy olejem. Na wierzch rzucamy cieniutko pokrojone dodatki: wędlinę, sezonowe warzywa, zioła i posypujemy serem, który rozpuści się pod wpływem ciepła. Zapiekamy.

Proste danie, tanie, minimalistyczne i nieprzesadzone a więc zdrowe. Kilka chwil zajmie nam zrobienie ciasta od podstaw, ale warto. Potem już idzie sprawnie. W przygotowania możemy zaangażować rodzinę. Wspólnie spędzony czas będzie dodatkowym walorem przedsięwzięcia.

 

 

PRZEPIS NA PŁASKI CHLEBEK

Składniki na płaski chlebek z cukinia i serem:

ciasto:

  • 500g mąki
  • 5 dag drożdży świeżych
  • 4 łyżki oliwy lub oleju
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • ok 250ml ciepłej wody
  • 1 łyżeczka ulubionych ziół

sos:

  • 1 szkl passaty pomidorowej lub gęstego sosu pomidorowego – ja użyłam domowego
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka bazylii

dodatki:

  • kilka plasterków szynki
  • cukinia
  • ser żółty lub mozzarella

 

Jak zrobić płaski chlebek z cukinia i serem:

  1. Zaczynamy od przygotowania ciasta.
  2. Najpierw w wodzie ciepłej rozpuszczamy cukier i drożdże, zostawiamy zaczyn do wyrośnięcia.
  3. Następnie do mąki dodajemy zaczyn i pozostałe składniki, wyrabiamy ręcznie lub maszyną gładkie ciasto, zostawiamy do wyrośnięcia.
  4. Potem ciasto dzielimy na pół i wałkujemy niezbyt cienko na placki.
  5. Następnie każdy chlebek smarujemy sosem pomidorowym, obkładamy plasterkami szynki i cukinii, oprószamy oregano.
  6. Na końcu pieczemy ok 15 min w 220st. Posypujemy startym serem i pieczemy jeszcze minutę aż ser się rozpuści.

 

Płaski chlebek z cukinią i serem

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.