Aloo chana – indyjskie ziemniaki z ciecierzycą – film
Zapraszam Was do wypróbowania mojego przepisu na przepyszne danie – u nas smakuje nawet dzieciom, co nie jest częste jeśli chodzi o dania i przyprawy innych nacji (prawdziwi rodacy 😉
Można o nim powiedzieć, że to danie kuchni kryzysowej, obiad za 5 zł, tanie danie i dla oszczędnych i dla studentów. To również danie zdrowe, wegetariańskie a nawet wegańskie, sycące na długo. Przygotować je możemy w prosty sposób (spójrzcie na filmik) z kilku prostych składników, które zawsze mamy w spiżarni czy kuchni.
Podałam je z ulubioną surówką dzieci 🙂
PRZEPIS NA ALOO CHANA
Składniki na Aloo chana:
- 2 cebule
- 6 łyżek oliwy lub oleju (pysznie smakuje tez na pachnącym oleju kokosowym)
- 200g pomidorów typu passata lub przecier, mogą być siekane z puszki albo świeże
- 1 kg ziemniaków
- 1 łyżeczka soli
- 0,5 łyżeczki kolendry w ziarnach – można pominąć
- 0,5 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
- 0,25 łyżeczki chili – można pominąć jeśli jedzą dzieci
- 1 łyżeczka garam masala
- 1 puszka ciecierzycy
- 1 garść posiekanej świeżej kolendry lub natki pietruszki
Jak zrobić aloo chana:
- Zaczynamy od obrania i pokrojenia w kostkę ziemniaków.
- Następnie na oliwie podsmażamy posiekana w kostkę cebulę.
- Potem do cebuli dodajemy pomidory i przesmażamy chwilkę.
- Następnie dodajemy ziemniaki i przyprawy.
- W kolejnym kroku zalewamy wszystko 1 – 1,5 szkl wody.
- Mieszamy i gotujemy ok 30 min mieszając od czasu do czasu.
- Po tym czasie dodajemy ciecierzycę z zalewą, mieszamy, doprawiamy do smaku.
- Podajemy z posiekaną zieleniną.
