Schab pieczony – domowa wędlina

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zapraszam po kolejny przepis na domowa wędlinę, tym razem będzie to schab pieczony.

Chude mięso wieprzowe przygotowane w ten sposób nie tylko efektownie się prezentuje, ale wybornie smakuje.

Będzie pyszną pozycją na talerz wędlin podczas świąt i imprez, ale również wkładką na codzienne kanapki.

 

 

PRZEPIS NA SCHAB PIECZONY

Składniki na schab pieczony:

1 kg schabu

2 łyżki oleju

sól

pieprz

2 łyżki majeranku

2 łyżeczki czosnku granulowanego

1 łyżeczka rozmarynu

 

Jak zrobić schab pieczony:

Schab nacieramy olejem a następnie ziołami i przyprawami.

Mięso owijamy w folię lub wkładamy do zamykanego pojemnika i zostawiamy na noc w lodówce do zamarynowania.

Po tym czasie mięso wyjmujemy z folii i obsmażamy na patelni na oleju z każdej strony po minucie.

Mięso przekładamy do rękawa do pieczenia a ten do naczynia żaroodpornego.

Pieczemy ok 1,5h w 160st.

Zostawiamy do całkowitego ostudzenia, dopiero wtedy kroimy.

Porada Zero Waste: otrzymany podczas pieczenia sos możemy zachować w lodówce lub w zamrażarce jako wzmacniacz smaku zup, sosów, wywarów.



 

 

 

 

 

 

 

 

SCHAB – przepisy:

 

    Schab pieczony w piwie

 

  Schab pieczony w piwie imbirowym

 

  Schab ze śliwką

 

  Schab pieczony w ziołach po włosku

 

  Schab po warszawsku

 

  Schab pieczony z sosem chrzanowym

 

  Kotlety schabowe w wersji light

 

  Schabowe pieczone

 

  Bitki wieprzowe w sosie czosnkowo-chrzanowym