Pierniczki nadziewane – przepis

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pierniczki nadziewane uwielbiam zaraz po moich ulubionych, chrupiących pierniczkach szwedzkich.

Do nadziania pierniczków można użyć powideł śliwkowych, marmolady lub ulubionego dżemu np dyniowego lub morelowego.

Pierniczki nadziewane można także wedle upodobania polukrować lub ozdobić polewą czekoladową.

 

 

 

 

PRZEPIS NA PIERNICZKI NADZIEWANE

Składniki na pierniczki nadziewane:

300g mąki pszennej lub orkiszowej jasnej

50g mąki ziemniaczanej

1 jajko

3 łyżeczki przyprawy do piernika

75g cukru pudru

75g miodu

75g masła lub margaryny

1 łyżeczka sody

3 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu

słoik dżemy lub powideł

 

 

Jak zrobić pierniczki nadziewane:

Jeśli miód jest scukrzony (twardy), podgrzewamy go lekko tylko do rozpuszczenia, studzimy.

Do miski wsypujemy suche składniki: mąki, sodę, przyprawę do piernika, cukier, mieszamy.

Dodajemy pozostałe składniki. Ręcznie , w robocie kuchennym lub malakserze wyrabiamy ciasto.

Ciasto owijamy w folię i chłodzimy pół godziny w lodówce.

Po tym czasie wałkujemy ciasto na grubość 3-5 mm, wykrawamy parę ciasteczek. Na jednym na środku układamy niewielka ilość dżemy, przykrywamy drugim i zlepiamy brzegi.

Pierniczki układamy w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy ok 15 min w 180st.

 



 

 

 

 

 

 

  15 przepisów na pierniczki