Kotlety schabowe to klasyka polskiej kuchni.
Dzisiaj zapraszam was na kotlety a la schabowe z kurczaka, niezwykle delikatne w smaku, lżejsze niż wieprzowe.
Przepis warto wypróbowania!
PRZEPIS NA SCHABOWE Z KURCZAKA
Składniki na schabowe z kurczaka:
500g piersi z kurczaka
sól
pieprz
2 jajka
mąka – ja użyłam mąki kukurydzianej, można wybrać pszenną lub orkiszową
olej do smażenia
Jak zrobić schabowe z kurczaka:
Pierś kurczaka kroimy w plastry w poprzek włókien mięsa.
Plastry mięsa kładziemy na desce, przykrywamy folia spożywczą i rozbijamy za pomocą młotka do mięsa.
Oprószamy solą i pieprzem.
Każdy kotlet obtaczamy w mące potem w rozkłóconym jajku a potem znów w mące.
Smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoto z obu stron.
KOTLETY Z KURCZAKA – PRZEPISY
Kotlety z kurczaka z kukurydzą i papryką
Kotlety z kurczaka siekane
Grillowane kotlety z kurczaka w marynacie owocowej
Kurczak w pergaminie – przepis