Dzisiaj kolejny wakacyjny obiad.
Prosto, szybko i smacznie, bo szkoda stać przy garach, kiedy jest trochę pięknej pogody.
Składniki:
pierś kurczaka
1 papryka
3-4 łyżki kukurydzy
1 cebula
1 jajko
2-3 łyżki mąki
sól
pieprz
pół łyżeczki papryki słodkiej
szczypta chili
pół łyżeczki ziół prowansalskich
oliwa
Wykonanie:
Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na oliwie.
Kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w niewielkie kawałki na jeden kęs. Kurczaka przekładamy do miski.
Paprykę oczyszczamy i kroimy w małe kawałeczki, razem z kukurydzą dodajemy do kurczaka.
Dodajemy również przyprawy, jajko, mąkę i wszystko mieszamy. Masa powinna mieć dość gęstą konsystencję.
Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oliwy, łyżką nakładamy masę formując kotleciki i smażymy na złoto z obu stron.