Pieczeń z mięsa mielonego z cukinią

Bardzo prosta do przygotowania pieczeń z dodatkiem cukini.

Smaczna na ciepło i na zimno.

Robi się ją tak jak kotlety mielone, tylko potem wszystko piecze w blaszce a nie smaży każdy kotlet osobno – świetna więc dla zapracowanych, czy nie chcących tracić zbyt dużej ilości czasu wkuchni.

Składniki:

pół kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego

1 cukinia

1-2 czerstwe bułki kajzerki

pół szkl mleka

duża cebula

2 ząbki czosnku

2 jajka

sól

pieprz świeżo mielony

pół łyżeczki oregano

Wykonanie:

Bułki namoczyć w mleku.

Cebulę obrać, pokroić w drobna kostkę i zeszklić na łyżce oliwy.

Cukinie umyć, pokroić w kostkę.

Mięso przełożyć do miski, dodać bułkę z mlekiem, cebulę, przeciśnięte ząbki czosnku, jajko, cukinię, przyprawić i wymieszać.

Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć masę mięsną, wyrównać wierzch.

Piec ok 45 min w 180st.