Zupa meksykańska

zupa_meksykanska

 

 

Zupa meksykańska czyli pyszna zupa pomidorowa z mięsem mielonym, kolorowymi paprykami, fasolą, kukurydzą i aromatycznymi przyprawami.

Smaczna, sycąca, rozgrzewająca.

 

 

 

 

PRZEPIS NA ZUPĘ MEKSYKAŃSKĄ

Składniki na zupę meksykańską:

1 cebula

350g mięsa mielonego

1 ząbek czosnku

2 papryki kolorowe

1 mały koncentrat pomidorowy

1 puszka kukurydzy

1 puszka fasoli czerwonej

1 puszka groszku

liść laurowy

5 szt ziela angielskiego

1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku

papryka ostra w proszku do smaku

1 łyżeczka mielonej kolendry

1/2 łyżeczki mielonego kuminu

sól

1 łyżeczka oregano

olej

 

 

Jak zrobić zupę meksykańską:

Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na oleju.

Do cebuli dodajemy mięso mielone, podsmażamy mieszając i rozbijając mięso łopatką w mniejsze kawałki.

Dodajemy liść laurowy i ziele angielskie a także przecier pomidorowy. Zalewamy wodą (ok 1 litr), gotujemy 10 minut.

Dodajemy paprykę pokrojoną w kostkę, fasolę, kukurydzę, groszek. Jeśli zupa wychodzi bardzo gęsta, możemy dodać jeszcze 0,5l wody.

Gotujemy wszystko 15 min. Dodajemy przyprawy, doprawiamy do smaku.

 

 



 

 

zupa_meksykanska

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.