Polewa czekoladowa to pyszne, słodkie i eleganckie wykończenie ciast i deserów.
Zatem jak zrobić polewę czekoladowa do ciast, polewę idealną?
Znam kilka sposobów na to jak zrobić polewę czekoladową, począwszy od starego dobrego przepisu mojej mamy do której potrzebujemy wody, cukru masła i kakao a skończywszy na zdrowej czekoladowej pomadzie i przedstawię je w tym wpisie.
Do Was należy wybór tej idealnej 🙂
Życzę zatem pięknych wypieków!
Macie swoja ulubioną polewę?
Jak wy wykańczacie ciasta? może tylko oprószacie cukrem pudrem a może wolicie bez zbędnych dodatków i podajecie ciasto w naturalnej formie, bez ozdobników?
A takie np. pączki (w końcu mamy karnawał!) to z cukrem pudrem, lukrem czy czekoladą?
Polewa czekoladowa nr 1 – z zeszytu mamy
Polewa czekoladowa nr 2 – ganache (ganasz)
Składniki:
100g czekolady min 60-70% kakao
100ml śmietanki 30%
50g masła
Wykonanie:
Czekoladę siekamy nożem na drobne wiórki i wraz z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej , dodajemy śmietankę, mieszamy. Dekorujemy ciasto.
Polewa czekoladowa nr 3 – ekspresowa
Składniki:
100g czekolady gorzkiej
łyżka oleju kokosowego
Wykonanie:
Czekoladę siekamy nożem na drobne wiórki i wraz z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Mieszamy. Dekorujemy ciasto.
Polewa czekoladowa nr 4 – bez gotowania
Składniki:
6 łyżek cukru pudru
1 łyżeczka kakao
ok 2 łyżeczki gorącej wody
Wykonanie:
Do miseczki wsypujemy cukier puder i kakao – dodajemy po łyżeczce wrzątku ucierając polewę aż składniki połączą się (wodę dodajemy powoli, tylko tyle by wyszła nam gęsta, jednolita polewa).
Polewa czekoladowa nr 5 – zdrowa
Składniki:
5 łyżek powideł śliwkowych
1-2 łyżki ciemnego kakao
Wykonanie:
Powidła śliwkowe ucieramy w miseczce z kakao aż składniki połączą się na jednolitą masę.
Może Ci się przydać:
Domowy ekstrakt waniliowy – przepis
Z takimi składnikami na pewno pyszny. Będę próbować.
Smacznego😍😍😍tak pycha wyglada ze chyba mnie przekonalas 😍😍😍👏🙌❤️