polewa czekoladowa do ciast

 polewa czekoladowa do ciast

Polewa czekoladowa to pyszne, słodkie i eleganckie wykończenie ciast i deserów.

Zatem jak zrobić polewę czekoladowa do ciast, polewę idealną?

Znam kilka sposobów na to jak zrobić polewę czekoladową, począwszy od starego dobrego przepisu mojej mamy do której potrzebujemy wody, cukru masła i kakao a skończywszy na zdrowej czekoladowej pomadzie i przedstawię je w tym wpisie.

Do Was należy wybór tej idealnej 🙂

Życzę zatem pięknych wypieków!

Macie swoja ulubioną polewę?

Jak wy wykańczacie ciasta? może tylko oprószacie cukrem pudrem a może wolicie bez zbędnych dodatków i podajecie ciasto w naturalnej formie, bez ozdobników?

A takie np. pączki (w końcu mamy karnawał!) to z cukrem pudrem, lukrem czy czekoladą?

Polewa czekoladowa nr 1 – z zeszytu mamy

polewa czekoladowa do ciast  Polewa czekoladowa do ciast

Polewa czekoladowa nr 2 – ganache (ganasz)

Składniki:

100g czekolady min 60-70% kakao

100ml śmietanki 30%

50g masła

Wykonanie:

Czekoladę siekamy nożem na drobne wiórki i wraz z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej , dodajemy śmietankę, mieszamy. Dekorujemy ciasto.

Polewa czekoladowa nr 3 – ekspresowa

Składniki:

100g czekolady gorzkiej

łyżka oleju kokosowego

Wykonanie:

Czekoladę siekamy nożem na drobne wiórki i wraz z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Mieszamy. Dekorujemy ciasto.

Polewa czekoladowa nr 4 – bez gotowania

Składniki:

6 łyżek cukru pudru

1 łyżeczka kakao

ok 2 łyżeczki gorącej wody

Wykonanie:

Do miseczki wsypujemy cukier puder i kakao – dodajemy po łyżeczce wrzątku ucierając polewę aż składniki połączą się (wodę dodajemy powoli, tylko tyle by wyszła nam gęsta, jednolita polewa).

Polewa czekoladowa nr 5 – zdrowa

Składniki:

5 łyżek powideł śliwkowych

1-2 łyżki ciemnego kakao

Wykonanie:

Powidła śliwkowe ucieramy w miseczce z kakao aż składniki połączą się na jednolitą masę.

polewa czekoladowa do ciast

Może Ci się przydać:

syrop imbirowy  Syrop imbirowy – przepis

Domowy ekstrakt waniliowy – przepis   Domowy ekstrakt waniliowy – przepis

przyprawa do piernika  Przyprawa do pierników

Jak suszyć owoce i warzywa bez wysiłku  Suszone owoce / warzywa

biały lukier  Biały lukier