Gdy robimy placki z cukinii, startą cukinię soli i na sicie układamy by puściła sok. Ten sok nie jest już potrzebny do placków, ale można go wykorzystać w inny sposób – np do ugotowania ryżu.
Sok ten ma wiele cennych właściwości, warto go zagospodarować.
PRZEPIS NA RYŻ GOTOWANY NA SOKU Z CUKINII
Składniki na ryż gotowany na soku z cukinii:
1 szkl ryżu np basmati
2,5 szkl soku z cukinii
sól do smaku
Jak zrobić ryż gotowany na soku z cukinii:
Ryż płuczemy na sicie, przesypujemy do garnka.
Zalewamy sokiem z cukinii, dodajemy olej i sól do smaku.
Zagotowujemy, zmniejszamy grzanie, mieszamy, przykrywamy przykrywka i zostawiamy na maleńkim ogniu aż ryż wchłonie sok i ugotuje się na sypko.