Bananowiec na biszkopcie

bananowiec

 

 

 

 

 

Rzucając hasło Bananowiec – pierwsza myśl jaka z pewnością przychodzi Wam do głowy to ciasto na zimno, w którym na spodzie z biszkoptów znajduje się bananowy, puszysty krem na bazie masła, bananów, galaretki a wierzch wieńczy dodatkowa porcja samej galaretki.

Taki właśnie bananowiec na zimno robiłam w czasach licealnych jako swoją słodką specjalność 🙂

Tym razem mam dla was trochę inną odmianę tego ciasta, którą popełniłam z pysznym skutkiem na imieniny synka ostatnio, mając w pamięci inne ciasto, które bardzo lubię tj. szarlotkę na zimno zwaną też ciastem Zielone Jabłuszko.

Ten oto bananowiec na biszkopcie jest przepysznym ciastem.

Jego spód to delikatny, bezglutenowy biszkopt, upieczony na mące kukurydzianej a wierzch to spora ilość galaretki z mnóstwem startych na tarce bananów.

Bananowiec na biszkopcie jest bardzo prosty do przygotowania a pracę można podzielić na etapy i biszkopt upiec nawet dzień wcześniej.

 

 

A jakie danie/deser było waszym popisowym w czasach nastoletnich? 🙂

Uwielbiam banany ale tylko mocno zielone albo mocno dojrzale az brązowe. A wy lubicie: zielonaśne całkowicie, idealnie żółte, czy piegowate :D

 

 

 

 

 

Składniki:

biszkopt:

3 duże jajka

1/2 szkl cukru

3/4 szl mąki kukurydzianej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego

 

masa bananowa:

2 galaretki agrestowe

800gr bananów

 

 

Wykonanie:

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczypta soli na sztywna pianę.

Dodajemy cukier i ubijamy nadal. Dodajemy żółtka i jeszcze ubijamy.

Wyłączamy mikser.

Do ubitych na puszysto jaj przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia – bardzo delikatnie wszystko mieszamy.

Ciasto przelewamy do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką kukurydzianą tortownicy.

Pieczemy ok. 30 min w 180st (do tzw suchego patyczka). Studzimy.

Galaretki rozpuszczamy w 3 szkl wrzątku. Do gorących galaretek ścieramy na tarce obrane banany,

mieszamy i zostawiamy do przestygnięcia.

Tężejąca galaretkę wykładamy na biszkopt.

Ciasto wstawiamy do lodówki co najmniej na 2 godziny do całkowitego ścięcia się (a najlepiej na cała noc).

Trzeciego dnia galaretka traci na kolorze – ciemnieje.

 

 

 

 

 

bananowiec

 

 

 

 

 

 

 

bananowiec

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Inne zielone ciasta:

 

Bananowiec – ciasto na zimno  Bananowiec – ciasto na zimno

 

Zielone  Jabłuszko  Ciasto z kremem i galaretką –  Zielone Jabłuszko

 

Ciasto Shrek  Ciasto Shrek

 

Torcik winogronowy  Torcik winogronowy

 

Rolada biszkoptowa z bitą śmietaną i galaretką  Rolada biszkoptowa z bitą śmietaną i galaretką

 

Ciasto szpinakowe z granatem – wersja light  Ciasto szpinakowe z granatem – wersja light

 

ROLADA szpinakowa    Rolada szpinakowa na słodko

 

2 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.