Krem budyniowy do ciast i tortów
– bez nabiału, bez glutenu

krem_do_ciast_bez_nabialu

 

 

 

 

 

 

krem_do_ciast_bez_nabialu

 

 

 

 



Mój synek jest na diecie całkowicie wykluczającej nabiał.

W weekend stanęłam przed wyzwaniem upieczenia mu tortu.

Postawiłam na znany i lubiany krem budyniowy, który zrobiłam w nowej wersji pozbawionej mleka i masła krowiego. Zastąpiłam je mlekiem owsianym i masłem roślinnym (trzeba dokładnie czytać skład takiego masła, by nie było z dodatkiem serwatki czy mleka w proszku).

Dodatkowo budyń, którego użyłam był bezglutenowy, dlatego zaznaczam że krem ten może również być jedzony w diecie bezglutenowej.

Smak inny troszkę od tego tradycyjnego, ale naprawdę smaczny!

 

 

 

 

PRZEPIS NA KREM BUDYNIOWY

Składniki na krem budyniowy:

500 ml mleka owsianego – przepis

4 łyżki cukru

2 budynie waniliowe bezglutenowe (jeśli gluten w daniach wam nie przeszkadza, możecie wybrać zwykłe budynie)

125g masła roślinnego nieutwardzanego, w kubku

 

 

Jak zrobić krem budyniowy:

350ml mleka zagotowujemy z cukrem.

W pozostałym mleku rozpuszczamy budynie.

Do gotującego się mleka wlewamy rozpuszczone budynie, mieszamy cały czas mieszając aż budyń zgęstnieje.

Zostawiamy do całkowitego przestygnięcia.

Zimny budyń miksujemy z masłem (ja zrobiłam to blenderem ręcznym).

krem_do_ciast_bez_nabialu

 

 

 

 

 

 

krem</div>
<div class=   Kremy do ciast i tortów – przepisy

 

 

 

 

24 komentarzy

Dzień dobry,
Czy mogę dac tyle samo:

Mleka Kokosowego zamiast owsianego,
Syropu klonowego zamiast cukru,
Masla krowiego zamiast roślinnego?

A jak moglabym zastąpić budyn kupny? Tzn. czy mogę zrobić domowy?

Pozdrawiam

Witam
mleko kokosowe ok, zamiast cukru moze byc ksylitol lub erytrol (syrop klonowy i płyny nie), mało roslinne tak

Czy można zrobić wersję truskawkową kremu? Z użyciem truskawek mrożonych? Boje się o gęstość masy 🙁

Ludzie wierza, ze aby zdobyc sukces trzeba wczesnie wstawac. Otoz nie – trzeba wstawac w pelnej syspozycji i dobrym humorze :-). M. Achard.

Zaznaczyć trzeba, że mleko owsiane też powinno być bezglutenowe (gotowe) lub zrobione na płatkach owsianych bezglutenowych, gdyż owies naturalnie zawiera gluten.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.