Sernik królewski

 

 

 

 

To bardzo stary przepis na sernik, którego smak pamiętam jeszcze z dzieciństwa.

Jest bardzo smaczny i nie tak trudny do przygotowania jakby się mogło wydawać, a do tego efektownie się prezentuje 🙂

W tym roku to mi przypadła działka pieczenia ciast świątecznych dla rodziny, a ponieważ sernik to ciasto obowiązkowe w święta, zdecydowałam się właśnie na ten.

Wszystkim bardzo smakował.

 

 

 

Składniki:

ciasto na spód i wierzch:

30 dag mąki

125g masła

1 szkl cukru

3 łyżeczki kakao

1 jajko

1 łyżeczka proszku do pieczenia

 

masa serowa:

1 kg sera wiejskiego 3krotnie mielonego

3/4 szkl cukru

125g miękkiego masła

5 jaj

2 czubate łyżki stołowe mąki

olejek waniliowy

 

Wykonanie:

Blachę 25x30cm lub tortownicę 24cm wykładamy papierem do pieczenia.

Wszystkie składniki ciasta szybko zagniatamy i dzielimy na dwie części. Jedną z nich wykładamy spód blaszki i wstawiamy do lodówki na pół godziny, drugą owijamy w folię i wstawiamy do zamrażarki.

Do misy miksera wrzucamy ser, jajka, roztopione masło i pozostałe składniki i miksujemy na wolnych obrotach aż wszystko połączy się. Masę serową wylewamy na spód ciasta.

Drugą część ciasta wyjmujemy z zamrażarki i ścieramy na masę serową na tarce o grubych oczkach.

Sernik pieczemy ok godziny w 180st.

 

 

 

 

 

 

 

 

Bądź na bieżąco śledź mnie na facebooku, instagramie i twitterze