Prosty do przygotowania, zdrowy i smaczny deser.
Składniki:
1 szkl mleka kokosowego
1 łyżka chia – nasion szałwii hiszpańskiej
łyżka syropu z agawy
pół kg truskawek
2 łyżki cukru np. ksylitolu (cukier brzozowy)
garść orzechów nerkowca
Wykonanie:
Mleko kokosowe dosładzamy do smaku syropem z agawy, mieszamy z nasionami chia i zostawiamy na noc.
Truskawki kroimy w kawałki, przesypujemy ksylitolem i zostawiamy na godzinę. Po tym czasie, kiedy puszczą sok, przesmażamy je krótko (ok 10 min) by powstała bardzo szybka konfitura.
W szklaneczkach przekładamy warstwy truskawkowej konfitury i puddingu chia.
Wierzch posypujemy posiekanymi nerkowcami.
