Zielone kluski leniwe – szpinakowe

A może na świąteczny stół do pieczonej gęsi czy pieczonego indyka zamiast tradycyjnych ziemniaków podacie właśnie takie zielone kluski?

Są bardzo łatwe do przygotowania i bardzo smaczne.

Składniki:

pół kg ugotowanych ziemniaków

200g twarogu chudego

10 dag szpinaku mrożonego

1 jajko

szczypta soli

2 szkl mąki

Wykonanie:

Ugotowane, wystudzone ziemniaki i twaróg mielę w maszynce do mielenia lub malakserze. Do masy dodaję jajko, szczyptę soli, rozmrożony szpinak i mieszam na gładką masę.

Teraz czas na dodanie mąki i wyrobienie ciasta.

Z ciasta turlam wałeczki, które kroję w mniejsze kluski.

Gotuję w osolonym wrzątku ok 3min od wypłynięcia na powierzchnię wody.