Puree kalafiorowo – orzechowe

Lubię kalafiora i często u mnie gości w różnej postaci.

Pokazywałam już u siebie sałatkę, zupę, omlet, makaron z kalafiorem, czy kalafiora duszonego w całości.

Było też puree w wersji podstawowej.

Dzisiaj bardzo smaczna wariacja na temat puree z orzechami.

Składniki:

1 kalafior

2 ząbki czosnku

70g orzechów – ja użyłam orzeszków ziemnych prażonych bez soli i tłuszczu

1 łyżka majonezu

2 łyżki jogurtu naturalnego

sól, pieprz czarny świeżo mielony

Wykonanie:

Umytego, podzielonego na różyczki kalafiora oraz obrane ząbki czosnku ugotować na parze (ok 25min). Orzeszki opiec na suchej patelni (to wydobędzie ich smak i zapach). W malakserze miksujemy orzechy, następnie dokładamy resztę składników i miksujemy na gładkie puree.

puree kalafiorowo - orzechowe

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.