Danie od 7 miesiąca.

Moja córeczka jest wielką fanką muffinek, pomyślałam więc, że to może być świetny pomysł na przemyt np. ryb, których za bardzo nie chce jeść oraz warzyw.

Babeczki wykorzystałam też później pokrojone w kostkę jako grzanki (bez opiekania) do barszczyku.

Mi smakowały z ostrą sałatką.

Do swoich muffinek użyłam ryby pieczonej z masłem i natką pietruszki.

Składniki:

1 filet upieczonej ryby

1 mała cukinia

1 jajko

garstka posiekanej natki pietruszki

1 łyżka cukru

3 łyżki oleju z pestek winogron

½ – szkl mleka m

1 szkl mąki

Wykonanie:

Rybę rozdrabniamy, dokładnie usuwając wszelkie ości. Cukinię kroimy w drobną kostkę, natkę siekamy. W jednej misce mieszamy wszystkie suche składniki, w drugiej płynne a następnie łączymy wszystko ze sobą. Wylewamy do foremek. Pieczemy ok 30 min w 180st.

muffinki z rybą i cukinią