Pulpety po meksykańsku – bardzo smaczne, aromatyczne danie. Jeśli lubicie meksykańskie smaki: kolendrę, kumin, czosnek, pomidory, oregano – na pewno wam zasmakują.
Do ich przygotowania najlepiej wybrać mielone mięso wołowe lub wołowo – wieprzowe ale z każdym, z którym lubicie – również z drobiowym też przepis wyjdzie smaczny.
Takie pulpety można podać w towarzystwie ryżu lub makaronu albo przygotować z nimi danie fajita.
Świetnie się mrożą, można przygotować od razu porcję choć na dwa obiady.
PRZEPIS NA PULPETY PO MEKSYKAŃSKU
Składniki na pulpety po meksykańsku:
Pulpety:
- 500g mięsa mielonego
- 0,5 szkl drobnej kaszki owsianej lub płatków owsianych błyskawicznych
- 1 marchewka
- 1 jajko
- 1 mała cebula
- 2 łyżki posiekanej kolendry świeżej
- 3 łyżeczki meksykańskiej mieszanki przypraw do Taco
- 1 łyżeczka soli
sos:
- 1 puszka siekanych pomidorów lub 1 słoik wekowanych – przepis
- 1 cebula mała
- olej
- 2 ząbki czosnku
- 1 liść laurowy
- 2 łyżeczki oregano
- sól
Jak zrobić pulpety po meksykańsku:
- Zaczynamy od przygotowania sosu. W garnku z grubym dnem rozgrzewamy olej.
- Następnie cebule kroimy w kosteczkę i szklimy na oleju.
- Potem dodajemy pomidory i szklankę wody, liść laurowy, oregano i przeciśnięty przez praskę czosnek. Gotujemy 5 minut.
- W kolejnym kroku przygotowujemy pulpety.
- Najpierw mięso mielone przekładamy do miski.
- Potem marchewkę i cebulę siekamy bardzo drobno w malakserze i dodajemy do mięsa.
- Zaraz potem dodajemy posiekaną kolendrę, kaszkę owsianą, jajko i przyprawy (taco, sól).
- Następnie wszystko dokładnie mieszamy aż składniki połączą się.
- Z mięsa formujemy pulpety i odkładamy na talerz.
- Finalnie, kiedy wszystkie pulpety będą zrobione, wkładamy je do gotujące się sosu.
- Całość gotujemy ok 15-20 min na wolnym ogniu pod przykrywką.
