Brownie daktylowe – pyszne, wilgotne, rozpływające się w ustach i mocno kakaowe. Bez cukru białego, słodzone daktylami. Baz białej mąki, przygotowane na mące pełnoziarnistej.

Nie wiem czy znacie taki produkt jak cukier daktylowy – to nic innego jak wysuszone a następnie sproszkowane daktyle. Bardzo fajnie nadaje się do przygotowywania wypieków i deserów, nieźle smakuje z napojami mlecznymi typu kakao bo z kawą czy herbatą mojej rodzinie nie smakował (ja nie słodzę). Osobiście lubię wypróbowywać zamienniki ordynarnego białego cukru i szukać zdrowszej opcji.

 

 

PRZEPIS BROWNIE DAKTYLOWE

Składniki Brownie daktylowe:

  • 3 jajka
  • 2 szkl mąki pszennej graham typ 1850
  • 1 szkl cukru daktylowego (suszone, sproszkowane daktyle)
  • 0,5 szkl oleju
  • 1 szkl mleka
  • aromat migdałowy
  • 3 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku dopieczenia

 

Jak zrobić brownie daktylowe:

  1. Zaczynamy od oddzielenia białek od żółtek jaj.
  2. Następnie białka jaj ubijamy na sztywno, dodajemy cukier daktylowy i ubijamy dalej.
  3. Następnie dodajemy żółtka i miksujemy jeszcze chwilkę.
  4. Potem do powstałego kogla mogla dodajemy mąkę graham, proszek do pieczenia, sodę, kakao, aromat.
  5. Następnie dodajemy olej i mleko.
  6. W kolejnym kroku mieszamy delikatnie wszystkie składniki.
  7. Ciasto wylewamy do wyłożonej papierem blaszki  (30x30cm).
  8. Pieczemy ok 60 min w 180st (do suchego patyczka).
  9. Lukrem dekorujemy wystudzone ciasto.

 

Zobacz też: