Sałatka meksykańska – sycąca o orzeźwiającym , lekko pikantnym smaku sałatka na bazie ryżu.
PRZEPIS NA SAŁATKĘ MEKSYKAŃSKĄ
Składniki na sałatkę meksykańską:
1,5-2 szkl ugotowanego ryżu
1 puszka kukurydzy
1 puszka fasoli czerwonej
1 pomidor
1 papryka czerwona
3 łyżki ziaren słonecznika uprażonych – zobacz jak uprażyć słonecznik
3 łyżki posiekanej natki pietruszki lub kolendry
dynia marynowana – opcjonalnie
sos:
4 łyżki majonezu
2 łyżki ketchupu
1/2 łyżeczki kolendry mielonej
1/2 łyżeczki płatków chili
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
Jak zrobić sałatkę meksykańską:
Pomidora i paprykę kroimy w kostkę.
Kukurydze i fasolę osączamy z zalewy.
Wszystkie składniki mieszamy w misce.
Łączymy składniki sosu, dodajemy do składników sałatki, mieszamy.
Doprawiamy do smaku.
