Mam dzisiaj dla Was przepis na pyszny Chłodnik buraczkowy z płatkami owsianymi. Jest bardzo prosty do przygotowania a przy tym pożywny i sycący. Bez gotowania!
Lubicie owsianki? W mojej rodzinie jest spora grupa ludzi, którzy wola owsianki na słono i to skłoniło mnie do poeksperymentowania z płatkami owsianymi. Płatków owsianych nie trzeba gotować, znakomicie smakują również kiedy zostawi się je na jakiś czas w soku czy produktach mlecznych np jogurcie, maślance, mleku. Mi wspaniale zagęściły chłodnik i sprawiły, że stał się pełnowartościowym, sycącym posiłkiem w gorące dni (polecam go też na śniadanie, dla osób lubujących się w nie słodkich śniadaniach).
PRZEPIS NA CHŁODNIK BURACZKOWY
Składniki na chłodnik buraczkowy:
600 ml jogurtu greckiego
150 ml zakwasu burakowego – tutaj przepis
pęczek botwinki
4 łyżki płatków owsianych błyskawicznych
pół pęczka szczypiorku
pół pęczka koperku
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
Jak zrobić chłodnik buraczkowy:
Botwinkę, koper, szczypior siekamy drobno.
Młode buraczki z botwinki, czosnek ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
Wszystkie składniki mieszamy razem, doprawiamy do smaku.
Wstawiamy na godzin do lodówki by smaki się przegryzły.
