Ciasto z melonem

Ciasto z melonem i kremem kokosowym na bazie biszkoptu.

Bardzo smaczne, efektowne i proste do przygotowania.

PRZEPIS NA CIASTO Z MELONEM

Składniki na ciasto z melonem:

biszkopt:

4 jaja

3/4 szkl cukru

1/2 szkl mąki ziemniaczanej

1/2 szkl mąki kukurydzianej

do nasączenia:

1/2 szkl wody

sok z 1/2 cytryny

3 łyżki syropu np syropu kokosowego lub orzechowego

dodatkowo:

1 porcja kremu kokosowego bez nabiału – przepis

1 dojrzały melon

Jak zrobić ciasto z melonem:

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę.

Cały czas ubijając dodajemy cukier i żółtka, ubijamy chwilę.

Do jajek dodajemy mąki, mieszamy delikatnie.

Ciasto przelewamy do tortownicy o średnicy 24cm wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy ok 30 min w 180st.

Biszkopt całkowicie studzimy.

Biszkopt nasączamy wodą z cytryną i syropem.

Na biszkopt wykładamy porcję kremu.

Teraz melona kroimy na pół, łyżeczką wydrążamy pestki. Przy pomocy specjalnej łyżeczki do melona, wycinamy z niego kulki, układamy na kremie.

Tort wstawiamy do lodówki na 2 godziny.