Wszystkim Mamom życzę dziś samych wspaniałych chwil w życiu !
A ja zapraszam na pyszny sernik orzechowy na zimno ze świeżym, mocno dojrzałym mango.
Składniki:
120g biszkoptów
50 dag sera białego podwójnie mielonego (może być taki z kubełka)
100g czekolady białej
100g mielonych orzechów (np. włoskich, laskowych)
3/4 szkl cukru pudru
2-3 łyżki likieru orzechowego
1 łyżka żelatyny
świeże, dojrzałe mango
sok z cytryny
Wykonanie:
Czekoladę siekam na kawałki i rozpuszczam.
Żelatynę rozpuszczam w minimalnej ilości wrzątku.
Do miski przekładam ser i miksuję go z roztopioną czekoladą, cukrem pudrem, likierem, orzechami i żelatyną.
Tortownicę wykładam biszkoptami zamoczonymi na kilka sekund w mleku.
Masę serową przekładam na biszkopty.
Wstawiam do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Przed podaniem układam na serniku mango pokrojone w cieniutkie kawałki i skrapiam cytrynowym sokiem.
