Dzisiaj danie kuchni meksykańskiej.
Jego bazą są placki tortilla oraz ser, który topiąc się łączy placki z dodatkami.
To idealny pomysł na śniadanie czy na szybką przekąską kiedy wpadną goście.
Polecam, bo jest prosta i pyszna.
Składniki:
placki tortilla
ser żółty
kiełbasa np. chorizo
papryka czerwona
Wykonanie:
Na suchej lub spryskanej olejem patelni kładę placek tortilli i podgrzewam.
Na placku rozsypuję trochę startego sera.
Na wierzchu układam cienkie plasterki chorizo i papryki.
Znów oprószam startym serem i przykrywam wszystko drugim plackiem tortilli, dociskając go do całości.
Po chwili, kiedy ser się zaczyna rozpuszczać, wszystko ładnie pachnieć a spodni placek przyrumieni się, przekręcam quesadille na druga stronę i jeszcze chwilę podsmażam.
Zdejmuje z patelni. Ostrym nożem kroję na pół a każdą połówkę na trzy trójkąty.
