Bardzo smaczne ciasto, proste w
przygotowaniu.

Bardzo jesienne.

Teraz w sezonie możemy wykorzystać do
niego świeżą dynię, a poza dżem dyniowy własnej produkcji.

Inspiracją był dla mnie przepis z
książki Anny Borowskiej „Dynie, cukinie, kabaczki”

Składniki na 2 średnie blaszki:

Na ciasto:

3 szkl mąki

pół szkl cukru

pół szkl śmietany

10 dag masła

5 dag drożdży

2 jajka

cukier waniliowy

Na nadzienie:

40 dag dyni

25 dag suszonych moreli

łyżka cukru

4 łyżki wody

sok z całej pomarańczy i z całej
cytryny

Wykonanie:

Śmietanę wymieszać z cukrem
waniliowym i drożdżami. Mąkę posiekać z masłem, dodać resztę
składników, zagnieść elastyczne ciasto. Zostawić do wyrośnięcia
w ciepłym miejscu.

Dynię obrać ze skóry, zetrzeć na
tarce i zrobić z niej dżem – jak pokazywałam tutaj.

Morele zalać sokiem z cytryny i
pomarańczy oraz odrobiną wody. Gotować, mieszając ok 10 min aż
owoce zmiękną. Wystudzić je i zmiksować na drobno. Wymieszać z
dżemem z dyni.

Wyrośnięte ciasto podzielić na pół,
rozwałkować prostokąty, posmarować nadzieniem i zwinąć w
rolady. Przełożyć do form.

Zostawić do wyrośnięcia na 30 min.

Piec ok 45 min w 180st.