Zapraszam do wypróbowania mojego przepisu na bułeczki drożdżowe na mleku kozim – bardzo smaczne, mięciutkie, rozpływające się w ustach.
Moi domownicy nie przepadający za tym mlekiem twierdzili, że go nie czuja a ciasto pyszny, ja z kolei fanka tego mleka lekko wyczuwam jego smak w wypieku, ale dla mnie to plus.
PRZEPIS NA BUŁECZKI DROŻDŻOWE NA MLEKU KOZIM
Składniki na bułeczki drożdżowe na mleku kozim:
600g mąki pszennej
175g oleju kokosowego (lub masła)
2 jajka
0,5 szkl cukru trzcinowego
1 aromat waniliowy
5 dag drożdży świeżych
150 ml ciepłego mleka koziego
szczypta soli
słoik ulubionego dżemu
różowy lukier – przepis
Jak zrobić bułeczki drożdżowe na mleku kozim:
W ciepłym mleku z łyżką cukru rozkruszamy drożdże, mieszamy.
Zaczyn zostawiamy do wyrośnięcia.
Jajka wbijamy do miski i ubijamy z cukrem aż będą puszyste.
Do jajek dodajemy mąkę, sól, zaczyn, olej, wszystkie pozostałe składniki.
Mieszamy wszystko i wyrabiamy ciasto ręcznie lub w robocie kuchennym z hakiem.
Miskę z ciastem przykrywamy talerzem lub ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia.
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, wyrabiamy je jeszcze minutkę.
Ciasto dzielimy na 12 części, każdą lekko rozpłaszczamy, kładziemy na niej łyżeczkę dżemu, zlepiamy brzegi – układamy w małych odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Przykrywamy ściereczką, zostawiamy na 30 min do wyrośnięcia.
Pieczemy ok 30min w 180st.
Zimne bułeczki lukrujemy.
