Surówka z młodej kapusty i botwinki
Od kiedy można kupić już pyszną młodą kapustę, nie mogę nacieszyć się surówkami z niej – wychodzą przepyszne! Lubicie?
Ostatnio pokazywałam wam chińską surówkę z młodej kapusty a dziś bardziej rodzime klimaty.
Do poszatkowanej kapuchy dodałam trochę posiekanej botwinki – jej młodych zielonych listków i różowych łodyg. Wyszło świeżo, pysznie i zdrowo.
Znakomity dodatek do obiadu. Polecam!
Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.
PRZEPIS SURÓWKA Z MŁODEJ KAPUSTY I BOTWINKI
Składniki:
0,5 główki młodej kapusty
kilka małych, młodych liści z łodygami botwinki
1 duży pomidor lub garść koktajlowych
1 mały ząbek czosnku
1 łyżka majonezu
1-2 łyżki jogurtu naturalnego
sól
Jak zrobić surówkę z młodej kapusty z botwinką:
Kapustę szatkujemy drobno, oprószamy solą, mieszamy.
Pomidora kroimy w drobną kosteczkę, dodajemy do kapusty.
Botwinkę szatkujemy drobno, dodajemy do kapusty, mieszamy.
Ząbek czosnku ścieramy na tarce, mieszamy z majonezem i jogurtem.
Sos dodajemy do warzyw, mieszamy.
Doprawiamy do smaku.
