Soczysty schab pieczony w rękawie to pyszna propozycja mięsa na obiad na ciepło.

To również super alternatywa dla kupnych wędlin na kanapki – bardzo dobry dodatek do śniadania, lunchu czy kolacji.

Miękki, kruchy, soczysty i aromatyczny.

 

Jeśli lubicie takie domowe mięsiwa to zajrzycie koniecznie do mojego postu Przepisy na domową wędlinę.

 

Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.

 

 

 

PRZEPIS SOCZYSTY SCHAB PIECZONY W RĘKAWIE

Składniki:

ok 1 kg kawałek schabu surowego

1 łyżka soli

1 łyżeczka pieprzu

2 łyżki majeranku

1 łyżka papryki słodkiej

5 ząbków czosnku

2 łyżki oleju

 

 

Jak zrobić soczysty schab pieczony w rękawie:

Zaczynamy od przygotowania pasty przyprawowej.

Przyprawy oraz zioła i przeciśnięty przez praskę czosnek mieszamy z olejem na pastę.

Schab myjemy i osuszamy.

Następnie schab nacieramy pastą przyprawową.

Tak przygotowany schab wkładamy do rękawa do pieczenia i zawiązujemy.

Teraz dajemy mu ok 2 godziny na zamarynowanie a najlepiej zostawiamy na całą noc w lodówce.

Po tym czasie schab w rękawie do pieczenia wkładamy do blaszki.

Pieczemy 10 minut w 220 stopniach a następnie zmniejszamy grzanie do 180st i pieczemy godzinę (1h na 1 kg mięsa).

Po tym czasie schab wyjmujemy z piekarnika i rozrywamy rękaw do pieczenia.

Czekamy ok 10 min zanim zaczniemy kroić.