Szakszuka – dieta cukrzyca ciążowa

Szakszuka – dieta cukrzyca ciążowa

Dzisiaj chciałam zaproponować wam przepis na posiłek, który świetnie sprawdzi się w diecie w cukrzycy, diecie low carb czyli nisko węglowodanowej, diecie o niskim indeksie glikemicznym, diecie odchudzającej również.

Moc warzyw duszona z pomidorami i ugotowane w tym sosie jajka – naprawdę wychodzi to super smaczne. Co ważne jest sycące na długo. A jeśli dołożycie do tego kromkę pieczywa nisko węglowodanowego to mamy posiłek idealny.

Cała szakszuka to 2 porcje. Makro dla 1 porcji: 269 kcal; 17,4g Białka; 16,4g Tłuszczu; 15,5g Węglowodany

Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.

PRZEPIS SZAKSZUKA DIETA CUKRZYCA CIĄŻOWA

Składniki:

4 jajka z wolnego wybiegu L

210g kapusty białej

1 łyżka (10g) oleju z pestek winogron

250g pomidorów

1 (50g) cebula czerwona

1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki

1 łyżeczka posiekanego koperku

sól

pieprz

kumin

czosnek granulowany

Jak zrobić szakszukę w diecie cukrzycy ciążowej:

Na patelni na oleju podsmażamy cebulę pokrojoną w półplasterki.

Kapustę szatkujemy drono i wrzucamy na patelnię. Następnie podsmażamy z cebulą aż lekko zmięknie.

Pomidory kroimy w kostkę i dodajemy na patelnię.

Dodajemy również przyprawy.

Dusimy wszystko aż pomidory lekko się rozpadną (ok 2-3 minuty).

Dodajemy koperek i natkę pietruszki.

W sosie robimy wgłębienia i wbijamy w nie jajka.

Smażymy na wolnym ogniu pod przykryciem aż jajka się zetną.