Strogonow z boczniaków

Strogonow z boczniaków

Dzień dobry!

Dzisiaj chciałam zaprosić do wypróbowania mojego przepisu na Strogonowa z boczniaków czyli pyszne grzyby w sosie śmietanowo – pieczarkowym.

To moja wariacja wegetariańska na temat tradycyjnego strogonowa z wołowiny.

Można podać go z pieczywem, z ryżem, ale również z kaszą czy makaronem.

Fajnie też sprawdza się podany na chrupkim, stostowanym pieczywie.

Polecam.

Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.

PRZEPIS NA STROGONOW Z BOCZNIAKÓW

Składniki:

3 cebule

500g boczniaków

1 marchewka

1 papryka żółta

2 ogórki kiszone

1 puszka pomidorów siekanych – u mnie 1 słoik moich pomidorów wekowanych

100g śmietany 18%

sól

pieprz

1 łyżeczka papryki słodkiej

2 ząbki czosnku

6 łyżek oleju

Jak zrobić strogonow z boczniaków:

Najpierw boczniaki myjemy i zostawiamy na durszlaku lub ręczniku kuchennym do osuszenia.

Cebulę obieramy, kroimy na pół a następnie w plasterki – tak powstałe półplasterki wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem.

Potem marchew obieramy, kroimy w zapałkę i wrzucamy do cebuli, mieszamy i podsmażamy.

Następnie paprykę kroimy w piórka lub w kostkę i dodajemy do cebuli.

Potem boczniaki kroimy w paski, dodajemy na patelnię.

Zaraz potem solimy, dodajemy przyprawy.

Następnie przykrywamy przykrywką i dusimy 2 minuty.

Dodajemy ogórki pokrojone w kostkę.

Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pomidory.

Dusimy minutę.

Zabielamy wszystko śmietaną i doprawiamy do smaku.