Noodle ze szparagami

noodle

Obiad w 15 min to przygotowany na chiński sposób makaron noodles z wieprzowiną, marchewką (koniecznie pokrojoną w zapałkę) i zielonymi szparagami.

Ugotowanie makaronu to 5 minut. W tym czasie kroimy mięso, siekamy marchewkę i szparagi. Potem 10 min smażenia wszystkiego, doprawianie i obiad wjeżdża na stół.

Przygotujcie koniecznie większa porcję bo noodle ze szparagami nadają się także następnego dnia do zabrania w pudełku na lunch, jeśli oczywiście zostaną, bo znikają w tempie ekspresowym 🙂

Kuchnia chińska, azjatycka – lubicie? jakie dania jadacie? a może któreś sami przygotowujecie?

Składniki na 4 porcje noodle ze szparagami:

300g noodle – chińskiego makaronu jajecznego

200-250g wieprzowiny np. szynki

2-3 marchewki

mały pęczek szparagów zielonych

olej sezamowy

pęczek szczypiorku

sól

chili

pół łyżeczki sproszkowanego imbiru

pół łyżeczki cynamonu

¼ łyżeczki kurkumy

czarny sezam

Jak zrobić noodle ze szparagami:

Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu (ja swój wrzuciłam do wrzątku i gotowałam 4 minuty), odcedzamy.

W woku lub dużej patelni rozgrzewamy olej. Do woka na olej wrzucamy wieprzowinę pokrojoną w paski. Smażymy kilka minut na dużym ogniu aż się zezłoci.

W tym czasie marchew kroimy w zapałkę, wrzucamy do mięsa i podsmażamy ok 2 minuty.

Szparagi myjemy, odłamujemy im zdrewniałe końce i kroimy w ukośne plasterki, wrzucamy na patelnie i smażymy jeszcze minutę. Dodajemy posiekany szczypiorek, przyprawy, mieszamy.

Dodajemy odsączony makaron, mieszamy.

Doprawiamy do smaku. Posypujemy sezamem.

noodle

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.