MUFFINKI wytrawne czy na słodko? z owocami czy z kremem? waniliowe czy czekoladowe?
Muffinki z truskawkami są bajecznie proste do przygotowania i naprawdę pyszne!
Ciasto na muffinki z truskawkami przygotowałam z mieszanki mąki orkiszowej jasnej i razowej, z niewielkim dodatkiem bardzo zdrowej mąki amarantusowej, ale jeśli macie tylko ochotę, możecie przygotować je jedynie z mąki pszennej jasnej.
Do aromatyzowania ciasta na muffinki z truskawkami użyłam aromatu cytrynowego i nam bardzo smakowało powstałe cytrynowe, puszyste, wilgotne ciasto, ale możecie tu użyć też ekstraktu waniliowego czy migdałowego.
Przepis na ciasto na muffinki z truskawkami jest bardzo uniwersalny, więc możecie wykorzystać go do przygotowania innych muffinek z owocami.
Smacznego !
Składniki na 12 muffinek z truskawkami:
Składniki suche:
250g mąki – ja użyłam 190g maki orkiszowej jasnej, 10g mąki amarantusowej i 50g mąki orkiszowej razowej
¾ – 1 szkl cukru
aromat cytrynowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody
Składniki mokre:
1 szkl mleka
½ szkl oleju roślinnego
2 jajka
truskawki
Jak zrobić muffinki z truskawkami:
Do jednej miski wsypujemy i mieszamy wszystkie suche składniki: mąki, cukier, proszek do pieczenia, sodę.
Do drugiej miski wlewamy i mieszamy wszystkie mokre składniki: wodę, olej, aromat, jajka.
Do suchych składników wlewamy mokre, mieszamy krótko i niedokładanie (długie wyrabianie ciasta spowoduje, ze po upieczeniu babeczki będą zbite i pozbawione lekkości).
Wlewamy w foremki, na wierzchu układamy kawałki truskawek. Pieczemy 20-25 min w 200 st.