Domowe masło migdałowe – lubicie masło orzechowe?
Tradycyjnie takie masło przygotowywane jest z orzeszków ziemnych, ale bardzo polecam wam spróbować z innymi orzechami. Migdały tutaj naprawdę pysznie się sprawdzają.
Z jakich orzechów można zrobić masło orzechowe?
Przede wszystkim z orzechów ziemnych, ale również z włoskich, nerkowców, migdałów, pistacji, laskowych, brazylijskich.
Poza tym domowa pasta orzechowa ma taką przewagę nad kupną, że możecie zrobić ją saute lub doprawić solą czy szczypta cukru czy nawet cynamonu jeśli lubicie.
Słuchajcie czy macie blender z dużą mocą czy z małą masło zrobicie – jeśli macie ten z mniejszą mocą trzeba dodać trochę tłuszczu na rozruch np oleju kokosowego lub masła, no i nie będzie wtedy aż tak bardzo gładkie, ale niektórzy wolą chrupiące.
PRZEPIS NA DOMOWE MASŁO MIGDAŁOWE
Składniki na domowe masło migdałowe:
200g migdałów – mogą być w skórce lub obrane lub miks
1 łyżeczka oleju kokosowego
szczypta soli himalajskiej
szczypta cukru do smaku
Jak zrobić domowe masło migdałowe:
Migdały wrzucamy do blendera, dodajemy olej kokosowy i miksujemy tak długo, aż zaczną zamieniać się w miękkie masło (możemy robić to stopniowo, dając odpocząć maszynie). Doprawiamy solą i cukrem.
Gotowe masło orzechowe przekładamy do słoików i zakręcamy.
Jeśli zrobiliśmy większą ilość, przechowujemy w lodówce. Słoik, który aktualnie zużywamy możemy trzymać w ciemnej szafce – w temperaturze pokojowej masło fajniej się rozsmarowuje.
