A dzisiaj trochę inne kotlety schabowe, nie tradycyjnie smażone w panierce za to duszone w coli.
Smaczne!
Do przygotowania tego dania potrzebujemy schabu, ale z innego rodzaju wieprzowiny bez kości też wyjdą pyszne ( np karkówki lub szynki).
Danie świetnie komponuje się z kaszami np pęczakiem, kaszą jęczmienną perłową, gryczaną, jaglaną czy bulgurem w towarzystwie sałaty.
PRZEPIS NA SCHABOWE W COLI
Składniki na schabowe w coli:
500g schabu bez kości
1 por
sól
pieprz
olej lub oliwa
0,5 szkl coli
5 łyżek sosu sojowego
3 łyżki octu winnego
3 łyżki ketchupu
Jak zrobić schabowe w coli:
Schab kroimy w plastry – wyjdzie ok 5-6 kotletów.
Plastry mięsa kładziemy na desce, przykrywamy folia spożywczą i rozbijamy za pomocą młotka do mięsa.
Por kroimy w piórka.
Mięso oprószamy solą i pieprzem.
Każdy kotlet obsmażamy na patelni na oliwie aż lekko się zezłoci.
Kotlety zdejmujemy na talerz.
Na tej samej patelni na oliwie podsmażamy posiekanego pora.
Colę mieszamy z sosem sojowym, octem ketchupem.
Do pora wkładamy kotlety, polewamy miksturą z coli.
Dusimy pod przykryciem 3-4 minuty.
