Gołąbki to pyszne, tradycyjne danie kuchni polskiej.
Dzisiaj zapraszam was na szybkie gołąbki z patelni, które zrobicie w pół godziny.
Lubicie gołąbki? Tradycyjne czy te bez zawijania? Z jakim farszem najlepsze?
PRZEPIS NA GOŁĄBKI Z PATELNI
Składniki na gołąbki drobiowe:
1 kapusta nieduża lub ok 10 liści kapusty
0,5 kg mięsa mielonego
1 ząbek czosnku
2-3 łyżki posiekanej zieleniny np. natka pietruszki, koperek, szczypiorek
1 szkl ugotowanego ryżu
2 łyżki koncentratu pomidorowego
sól
pieprz
2 szklanki bulionu
oliwa z oliwek
Jak zrobić gołąbki z patelni:
Kapustę oczyścić z zewnętrznych liści, wyciąć głąb, ostrożnie oderwać liście i zblanszować (obgotować ok 2 min w osolonym wrzątku). Wystudzić.
Mięso mielone dobrze wyrobić z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, koncentratem pomidorowym, zieleniną, ryżem i przyprawami.
W duże, sparzone liście kapusty, zawijać porcje mięsa (ok 2 łyżki), zawijać boki liści do środka a potem rolować. Gotowe ruloniki układać ciasno w garnku jeden przy drugim.
Na dużej patelni rozgrzać oliwę i obsmażyć na niej gołąbki z dwóch stron.
Do gołąbków wlać bulion, przykryć przykrywką i gotować ok 20 min.
