Rosół z kury z pokrzywą

Rosół z kury z pokrzywą

Rosół z kury z pokrzywą

Rosół domowy to zupa najczęściej chyba przygotowywana w polskich domach. Najpopularniejszy jest rosół z kury oraz drobiowo – wołowy, potem rosół domowy czy z kaczki.

Tradycyjnie rosół podaje się z makaronem nitki, choć w niektórych regionach również z ziemniakami czy kluskami zacierkami.

Jak ugotować rosół?

Kilka składników: mięso, warzywa, przyprawy i najważniejsze – czas, bo rosół lubi powoli sobie mrugać i nabierać mocy.

Tym razem jednak chciałam namówić was byście do gotującego się rosołu dodali garść młodych liści pokrzywy dla zdrowia i urody 🙂

 

 

 

PRZEPIS NA ROSÓŁ Z KURY Z POKRZYWĄ

Składniki:

  • ok 1-1,5 kg kura z wolnego wybiegu lub mieszanka: korpus kury, skrzydełka indyka
  • 1 duża włoszczyzna
  • 2 cebule
  • 1 garść młodych listków pokrzywy
  • 2 liście laurowe
  • 10 szt ziela angielskiego
  • 10 szt pieprzu w ziarnach
  • sól

 

Jak zrobić rosół z kury z pokrzywą:

  1. Najpierw mięso kroimy na części, myjemy dokładnie.
  2. Następnie w garnku rozgrzewamy niewielką ilość oleju, mięso przekładamy do garnka i obsmażamy
  3. Potem dodajemy cebulę pokrojoną w ćwiartki i podsmażamy z mięsem.
  4. Zaraz potem zalewamy zimną wodą (ok 2,5l) zagotowujemy.
  5. Zmniejszamy ogień, dodajemy przyprawy, pokrzywę i gotujemy na wolnym ogniu ok godziny.
  6. W tym czasie warzywa obieramy, dodajemy do rosołu. Gotujemy to wszystko jeszcze godzinę.
  7. Doprawiamy do smaku.

 

  1. Rosół z kury z pokrzywą

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.