Rosół z kury z pokrzywą
Rosół domowy to zupa najczęściej chyba przygotowywana w polskich domach. Najpopularniejszy jest rosół z kury oraz drobiowo – wołowy, potem rosół domowy czy z kaczki.
Tradycyjnie rosół podaje się z makaronem nitki, choć w niektórych regionach również z ziemniakami czy kluskami zacierkami.
Jak ugotować rosół?
Kilka składników: mięso, warzywa, przyprawy i najważniejsze – czas, bo rosół lubi powoli sobie mrugać i nabierać mocy.
Tym razem jednak chciałam namówić was byście do gotującego się rosołu dodali garść młodych liści pokrzywy dla zdrowia i urody 🙂
PRZEPIS NA ROSÓŁ Z KURY Z POKRZYWĄ
Składniki:
- ok 1-1,5 kg kura z wolnego wybiegu lub mieszanka: korpus kury, skrzydełka indyka
- 1 duża włoszczyzna
- 2 cebule
- 1 garść młodych listków pokrzywy
- 2 liście laurowe
- 10 szt ziela angielskiego
- 10 szt pieprzu w ziarnach
- sól
Jak zrobić rosół z kury z pokrzywą:
- Najpierw mięso kroimy na części, myjemy dokładnie.
- Następnie w garnku rozgrzewamy niewielką ilość oleju, mięso przekładamy do garnka i obsmażamy
- Potem dodajemy cebulę pokrojoną w ćwiartki i podsmażamy z mięsem.
- Zaraz potem zalewamy zimną wodą (ok 2,5l) zagotowujemy.
- Zmniejszamy ogień, dodajemy przyprawy, pokrzywę i gotujemy na wolnym ogniu ok godziny.
- W tym czasie warzywa obieramy, dodajemy do rosołu. Gotujemy to wszystko jeszcze godzinę.
- Doprawiamy do smaku.
Pięknie😍