Rzodkiew marynowana po koreańsku

Lubicie kuchnię azjatycką? koreańską? Jakie jest wasze ulubione danie w tym klimacie?

Dzisiaj zapraszam was do wypróbowania przepisu na koreańskie pikle 😉

Świetnie się za to sprawdzi popularna biała rzodkiew daikon.

W kuchni koreańskiej marynata ta stanowi bardzo popularna przystawkę ale również dodatek do sushi czy kimbapu.

Słodko kwaśna, lekko pikantna rzodkiew o bardzo specyficznym smaku i zapachu – polecam wypróbować!

 

 

PRZEPIS RZODKIEW MARYNOWANA PO KOREAŃSKU

Składniki:

  • 2 białe rzodkwie
  • 1 szklanka (250ml) octu ryżowego
  • 1 szklanka wody
  • 1 łyżeczka chili
  • 125g cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • kilka ziarenek ziela angielskiego

 

Jak zrobić rzodkiew marynowaną po koreańsku:

  1. Najpierw rzodkiew obieramy, myjemy i kroimy w plasterki (możemy pokroić ją też wzdłuż, jeśli planujemy dodać ją do sushi).
  2. W garnku przygotowujemy zalewę. Najpierw zagotowujemy wodę z cukrem i przyprawami. Potem dodajemy ocet.
  3. Następnie wrzucamy pokrojoną rzodkiew i doprowadzamy do wrzenia, wyłączamy.
  4. Rzodkiew przekładamy do słoików, zakręcamy i zostawiamy do ostygnięcia.
  5. Dobrze smakuje już następnego dnia.

 

 

 

Zobacz też: