Skrzydełka w panierce – jeśli jesteście fanami tego typu dań, przepis na pewno przypadnie wam do gustu.

Lubicie?

Skrzydełka z kurczaka w lekko pikantnej, pysznej panierce to pomysł na obiad lub na przekąskę.

Sprawdzą się na wycieczkę i na piknik, na imprezę czy po prostu na obiad w towarzystwie ziemniaków i surówki.

Polecam wam wypróbować!

 

PRZEPIS SKRZYDEŁKA W PANIERCE

Składniki:

  • 10-12 skrzydełek z kurczaka
  • 1 szklanka maślanki
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej w proszku
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka suszonego czosnku
  • olej do smażenia

 

Jak zrobić skrzydełka w panierce:

  1. Najpierw kroimy mięso. Skrzydełka dzielimy w łączenia na trzy części – tę ostatnią najmniejszą odkładamy – w tym przepisie nie będą nam one potrzebne (możemy je zachować na wywar).
  2. Następnie w garnku zagotowujemy wodę (ok 1,5-2l), wrzucamy skrzydełka i gotujemy 10 min, odcedzamy i zostawiamy do ostygnięcia.
  3. Tak przygotowane skrzydełka zanurzamy w maślance i zostawiamy na pół godziny do zamarynowania.
  4. W tym czasie mieszamy mąkę z przyprawami.
  5. Skrzydełka wyjmujemy z maślanki i obtaczamy w panierce.
  6. Na głębokiej patelni rozgrzewamy solidną porcję oleju, wrzucamy skrzydełka (olej powinien sięgać do połowy skrzydełek). Smażymy na rumiano z obu stron.

 

 

 

Zobacz też: