Sernik królewski z bananem i kokosem

Sernik królewski z bananami i kokosem

To bardzo stary przepis na sernik, którego smak pamiętam jeszcze z dzieciństwa. Postanowiłam jednak wzbogacić go o banany i kokos i wyszło bardzo smaczne urozmaicenie.

Jest bardzo smaczny i nie tak trudny do przygotowania jakby się mogło wydawać, a do tego efektownie się prezentuje 🙂

Co roku sernik to ciasto obowiązkowe w święta, w tym roku zdecydowałam się właśnie na ten.

Zróbcie – bardzo smakował!

 

 

PRZEPIS SERNIK KRÓLEWSKI Z BANANAMI I KOKOSEM

Składniki:

ciasto na spód i wierzch:

  • 300 g mąki pszennej
  • 200 g masła
  • 1 szkl cukru
  • 3 łyżki kakao
  • 2 żółtka lub 1 jajko całe
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

masa serowa:

  • 1 kg sera mielonego z wiaderka
  • 1 szkl cukru
  • sok i skórka otarta z 1 cytryny
  • 5 jaj
  • 3 czubate łyżki stołowe mąki pszennej
  • olejek waniliowy
  • 2 banany
  • 0,5 szkl wiórek kokosowych

 

Jak zrobić sernik królewski z bananami i kokosem:

  1. Blachę 25x30cm lub tortownicę 24cm wykładamy papierem do pieczenia.
  2. Wszystkie składniki ciasta szybko zagniatamy i dzielimy na dwie części. Jedną z nich wykładamy spód blaszki i wstawiamy do lodówki na pół godziny, drugą owijamy w folię i wstawiamy do zamrażarki.
  3. W tym czasie jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę.
  4. Do jajek dodajemy ser, aromat, sok i skórkę z cytryny, mąkę i miksujemy wszystko na bardzo wolnych obrotach miksera.
  5. Masę serową wylewamy na spód z ciasta.
  6. Wierzch dekorujemy plastrami bananów, posypujemy wiórkami kokosowymi.
  7. Drugą część ciasta wyjmujemy z zamrażarki i ścieramy na masę serową na tarce o grubych oczkach.
  8. Sernik pieczemy ok godziny w 180st. Studzimy.
  9. Sernik wstawiamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.