Sernik królewski z bananami i kokosem
To bardzo stary przepis na sernik, którego smak pamiętam jeszcze z dzieciństwa. Postanowiłam jednak wzbogacić go o banany i kokos i wyszło bardzo smaczne urozmaicenie.
Jest bardzo smaczny i nie tak trudny do przygotowania jakby się mogło wydawać, a do tego efektownie się prezentuje
Co roku sernik to ciasto obowiązkowe w święta, w tym roku zdecydowałam się właśnie na ten.
Zróbcie – bardzo smakował!
PRZEPIS SERNIK KRÓLEWSKI Z BANANAMI I KOKOSEM
Składniki:
ciasto na spód i wierzch:
- 300 g mąki pszennej
- 200 g masła
- 1 szkl cukru
- 3 łyżki kakao
- 2 żółtka lub 1 jajko całe
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
masa serowa:
- 1 kg sera mielonego z wiaderka
- 1 szkl cukru
- sok i skórka otarta z 1 cytryny
- 5 jaj
- 3 czubate łyżki stołowe mąki pszennej
- olejek waniliowy
- 2 banany
- 0,5 szkl wiórek kokosowych
Jak zrobić sernik królewski z bananami i kokosem:
- Blachę 25x30cm lub tortownicę 24cm wykładamy papierem do pieczenia.
- Wszystkie składniki ciasta szybko zagniatamy i dzielimy na dwie części. Jedną z nich wykładamy spód blaszki i wstawiamy do lodówki na pół godziny, drugą owijamy w folię i wstawiamy do zamrażarki.
- W tym czasie jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę.
- Do jajek dodajemy ser, aromat, sok i skórkę z cytryny, mąkę i miksujemy wszystko na bardzo wolnych obrotach miksera.
- Masę serową wylewamy na spód z ciasta.
- Wierzch dekorujemy plastrami bananów, posypujemy wiórkami kokosowymi.
- Drugą część ciasta wyjmujemy z zamrażarki i ścieramy na masę serową na tarce o grubych oczkach.
- Sernik pieczemy ok godziny w 180st. Studzimy.
- Sernik wstawiamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
Zaskoczyłaś mnie dodatkami, ale chętnie wypróbuję!