Kurki smażone z cebulką

Kurki smażone z cebulką – klasyka gatunku.

Najprostsze z możliwych i jedno z najpyszniejszych dań z grzybów leśnych.

Uwielbiam takie grzybki do świeżego chleba albo do grzanek, do mięs, do naleśników, do placków ziemniaczanych.

Cebulka podsmażona na maśle a do tego kurki, doprawione solą i koniecznie pieprzem czarnym świeżo mielonym. Można również podkręcić smak odrobiną czosnku.

PRZEPIS KURKI SMAŻONE Z CEBULKĄ

Składniki:

• 600g kurek świeżych
• 2 cebule
• 1 mały pęczek natki pietruszki
• 3 łyżki masła
• sól
• pieprz czarny świeżo mielony
• ząbek czosnku

Jak zrobić kurki smażone z cebulką:

1. Najpierw kurki przebieramy i myjemy, odsączamy i zostawiamy na sicie do obcieknięcia.
2. Następnie cebulę obieramy, kroimy w kostkę lub półplasterki.
3. Potem na patelni rozpuszczamy masło i podsmażamy na nim cebulę.
4. Następnie do podsmażonej cebuli dodajemy kurki i podsmażamy ok 5 minut na dużym ogniu, tak by się smażyły a nie dusiły w soku, który puszczą.
5. Potem dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną natkę pietruszki.
6. Solimy i pieprzymy do smaku.