Maca domowa – tradycyjne pieczywo przaśne, bez zakwasu.
Przygotowuje się je z kilku bardzo prostych składników, jest tanie i smaczne.
Jego wielkim walorem jest, to że po upieczeniu jest chrupiące – idealnie nadaje się więc na przekąski do lunchboxa czy na imprezę.
Dzisiaj przepis na macę z mąki pszennej jasnej, ale możecie również przygotować wersję z mąki pełnoziarnistej czy orkiszowej.
PRZEPIS MACA DOMOWA
Składniki:
- 250g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka tłuszczu np oleju lub oliwy
- woda – ok 80-100ml
Jak zrobić macę domową:
- Najpierw do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól i oliwę, mieszamy.
- Następnie dodajemy po trochu wodę. Wyrabiamy i dolewamy wody, tyle ile zbierze ciasto – musi być zwarte.
- Potem ciasto wyrabiamy jeszcze ze 2-3 minuty.
- W międzyczasie piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni.
- Ciasto dzielimy na części (może być 8, może być 12 lub inna liczba w zależności od wielkości macy jaką chcemy uzyskać).
- Potem każdy kawałek ciasta rozwałkowujemy jak najcieniej podsypując mąką.
- Rozwałkowane kawałki ciasta układamy bezpośrednio na blaszce.
- Pieczemy ok 5 min obserwując by się nie spaliły.
