Jak przechowywać kapustę poszatkowaną

Jak przechowywać kapustę poszatkowaną by na długo została świeża, jędrna i soczysta? Przeczytajcie poradnik.

Kilka razy pokazywałam wam już we wpisach typu Meal Prep czyli gotowanie na zapas, że lubię od razu poszatkować większą ilość kapusty. Zwykle od razu, za jednym zamachem szatkuję całą główkę, czy to szatkownicą ręczną czy też robotem kuchennym przy użyciu nakładki szatkującej.

Czemu tak robię?

Jest wtedy gotowa na surówki typu coleslaw albo do gotowania czy smażenia. Dzięki temu, że już gotowa jest pod ręką, po prostu więcej jej jemy a przez to więcej warzyw w naszej diecie!

JAK PRZECHOWYWAĆ POSZATKOWANĄ KAPUSTĘ:

1. Kapustę obieram z wierzchnich liści.
2. Następnie kroję w ćwiartki i szatkuję na cieniutkie paseczki (bez głąba).
3. Potem solę odrobinę i mieszam (posolenie sprawia, że kapusta nie wysycha i jest świeża).
4. Przekładam do zamykanego pudełka i przechowuję w lodówce do 3-4 dni.