Kapusta z żeberkami i komosą – proste danie jednogarnkowe

Kapusta z żeberkami i komosą – proste danie jednogarnkowe

Dwa tygodnie (co najmniej!) siedzenia w domu z powodu krajowego zagrożenia koronawirusem to czas, kiedy trzeba mądrze gospodarować swoimi zapasami żywności. Raz by na jak najdłużej wystarczyły, dwa by nic się nie zmarnowało, trzy by odżywiać się zdrowo i swoja odporność utrzymywać na najwyższym poziomie.

Ja zaczynam od czyszczenia swoich półek z różnych nowinek kulinarnych, nietypowych składników, może tych mniej znanych – po to by te najłatwiejsze w przygotowaniu zawsze były w zapasie, by nawet mąż czy dzieci, czy osoby z którymi będziemy chcieli się podzielić umiały je przygotować.

Dlatego proste danie jednogarnkowe – kapusta, żeberka wędzone z zamrażalnika (możecie dodać każdą wędzonkę jaką macie np boczek) i zdrowe węglowodany – komosa ryżowa.

 

PRZEPIS KAPUSTA Z ŻEBERKAMI I KOMOSĄ

Składniki kapusta z żeberkami i komosą:

  • 0,5 główki kapusty
  • 300-500g żeberek wędzonych
  • 0,5 kg ziemniaków
  • 0,5 szkl komosy ryżowej
  • 2 cebule
  • 6 łyżek oleju
  • sól
  • pieprz
  • majeranek
  • natka pietruszki suszona
  • 2 liście laurowe

 

Jak zrobić kapustę z żeberkami i komosą:

  1. Zaczynamy od wstawienia dużego garnka na ogień. Następnie rozgrzewamy w nim olej.
  2. Potem cebulę obieramy, kroimy w kostkę i szklimy na oleju.
  3. W kolejnym kroku do cebuli dodajemy żeberka i przyprawy.
  4. Następnie kapustę siekamy dość grubo i wrzucamy do garnka.
  5. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do gara.
  6. Teraz jest czas na quinoa. Komosę płuczemy pod bieżąca wodą na sicie i dodajemy do kapusty.
  7. Zalewamy wszystko 2-3 szklankami wody.
  8. Potem zagotowujemy, zmniejszamy grzanie. Gotujemy ok godziny na wolnym ogniu mieszając od czasu do czasu.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.