Coleslaw ze słonecznikiem prażonym

Coleslaw ze słonecznikiem prażonym to propozycja na smaczną, tanią i łatwą do przygotowania surówkę do obiadu.

Surówka coleslaw pochodzi z kuchni amerykańskiej i jej bazą jest drobno poszatkowana kapusta biała. Często dodaje się do niej marchewkę, selera naciowego, jabłko ale inne składniki i wariacje równie są smaczne. Dresingiem do tej surówki jest zwykle majonez z dodatkiem niewielkiej ilości musztardy i soku cytrynowego.

Zapraszam do wypróbowania mojej wersji z rzodkiewką i rodzynkami.

 

 

PRZEPIS COLESLAW ZE SŁONECZNIKIEM PRAŻONYM

Składniki na coleslaw ze słonecznikiem prażonym:

  • 0,5 małej główki kapusty białej
  • 100g ziaren słonecznika
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól himalajska
  • 3 łyżki majonezu
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 2 łyżki soku z cytryny

 

Jak zrobić coleslaw ze słonecznikiem prażonym:

  1. Zaczynamy od poszatkowania kapusty – najsmaczniej gdy jest poszatkowana bardzo drobno. Ja często używam do tego celu robota kuchennego z nadstawką do szatkowania warzyw w cienkie plasterki.
  2. Następnie poszatkowana kapustę oprószamy sola i zostawiamy na 5 minut by zmiękła i puściła sok.
  3. Potem prażymy słonecznik – zobacz poradnik.
  4. W kolejnym kroku siekamy drobno natkę pietruszki.
  5. Następnie majonez mieszamy z sokiem cytrynowym i musztardą.
  6. Wszystkie składniki sałatki mieszamy razem, doprawiamy do smaku.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.