Pieczone udka kurczaka po śródziemnomorsku

to danie na obiad na co dzień i na święta.

Danie przygotowuje się szybko i sprawnie a efekt jest smaczny i aromatyczny.

Do nadania smaku użyłam typowo śródziemnomorskich produktów: oliwy z oliwek, bazylii, rozmarynu, lawendy, czosnku, soku z cytryny – świetnie ze sobą zagrały i fajnie podkreśliły smak kurczaka.

Kurczaka można podać w towarzystwie pieczonych ziemniaków i / lub sałatki z pomidorów.

PRZEPIS PIECZONE UDKA KURCZAKA PO ŚRÓDZIEMNOMORSKU

Składniki:

6 porcji kurczaka np podudzi lub udek
6 łyżek oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
0,5 łyżeczki suszonych kwiatów lawendy
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka czosnku suszonego
1 łyżeczka słodkiej papryki
2 ząbki czosnku
pół cytryny
2 mandarynki lub 1 pomarańcza
sól
pieprz kolorowy

Jak zrobić pieczone udka kurczaka po śródziemnomorsku:

Zaczynamy od kurczaka.
Na początku mięso myjemy pod bieżącą wodą i osuszamy papierowym ręcznikiem.
Następnie świeży czosnek przeciskamy przez praskę.
Potem każdą porcje kurczaka nacieramy oliwą a także startym czosnkiem, sola, papryką i pieprzem.
Teraz w moździerzu kruszymy zioła: rozmaryn, lawendę i bazylię oraz czosnek granulowany.
W kolejnym kroku rozdrobnionymi przyprawami oprószamy porcje kurczaka ze wszystkich stron.
Następnie kurczaka układamy w naczyniu żaroodpornym lub blaszce.
Potem skrapiamy go sokiem z cytryny.
Zaraz potem pomarańcze lub mandarynki myjemy. Następnie kroimy w kawałki i układamy pomiędzy kawałkami kurczaka.
Na końcu naczynie przykrywamy przykrywką lub folia aluminiową.
Finalnie pieczemy ok 50 min w 200st grzanie góra dół.
Potem odkrywamy naczynie i pieczemy jeszcze 10-15 min do zrumienienia mięsa.